La température à laquelle les grains torréfiés sont libérés ou « lâchés » du torréfacteur.
La température de chute est cruciale pour atteindre le niveau de torréfaction souhaité et éviter une torréfaction excessive.
La température à laquelle les grains torréfiés sont libérés ou « lâchés » du torréfacteur.
La température de chute est cruciale pour atteindre le niveau de torréfaction souhaité et éviter une torréfaction excessive.