Le processus normalisé de dégustation et d’évaluation du café consiste à sentir l’arôme et à boire pour évaluer les saveurs, l’acidité, le corps et l’arrière-goût, ce qui est essentiel pour évaluer la qualité du café.
Le processus normalisé de dégustation et d’évaluation du café consiste à sentir l’arôme et à boire pour évaluer les saveurs, l’acidité, le corps et l’arrière-goût, ce qui est essentiel pour évaluer la qualité du café.
