FAQ
Foire Aux Questions
La page FAQ de Besca Coffee Roasters fournit des réponses informatives aux questions fréquemment posées, servant de ressource précieuse pour les amateurs de café.
La plage de pression de gaz recommandée pour les machines au gaz naturel est de 19 à 22 mbar.
Cliquez sur Réglages > Paramètres d’usine > Flamme, puis saisissez vos niveaux désirés pour Sortie basse (minimum) et haute (maximum).
Accédez à Paramètres > Paramètres d’usine > Ventilateur, puis saisissez vos niveaux souhaités pour la sortie (minimum) et la montée (maximum).
Veuillez télécharger notre liste de maintenance, puis suivre les procédures.
Au début d’une journée de torréfaction, la machine est totalement froide et doit être chauffée. L’option PRÉ-CHAUFFAGE chauffe automatiquement votre machine et maintient la température à un certain niveau pendant une période de temps, de sorte que la chaleur soit répartie uniformément dans votre machine.
Pour activer le PRÉ-CHAUFFAGE, ouvrez l’écran principal de torréfaction, cliquez sur “PRÉ-CHAUFFAGE”, puis entrez votre température cible.
À la fin d’une journée de torréfaction, la machine est chaude et doit être refroidie (le tambour doit tourner pendant le refroidissement, sinon il pourrait être endommagé en raison de la chaleur). L’option END-DAY refroidit automatiquement votre machine et vous permet de terminer votre journée de torréfaction plus rapidement.
Pour exécuter END-DAY, allez à l’écran principal de torréfaction et cliquez simplement sur “END-DAY”.
Le mélangeur de refroidissement ne fonctionne pas.
– Ouvrez le boîtier électrique.
– Trouvez l’interrupteur de protection du moteur FC101.
– Vérifiez les boutons noir et rouge sur l’interrupteur. Appuyez sur le bouton noir.
– Si le problème persiste, vérifiez le réglage du facteur de sécurité sur l’interrupteur de protection du moteur et augmentez-le à l’aide d’une vis.
Le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas.
– Ouvrez le boîtier électrique.
– Trouvez l’interrupteur de protection du moteur FC102.
– Vérifiez les boutons noir et rouge sur l’interrupteur. Appuyez sur le bouton noir.
– Si le problème persiste, vérifiez le réglage du facteur de sécurité sur l’interrupteur de protection du moteur et augmentez-le à l’aide d’une vis.
Veuillez consulter la vidéo sur la chaîne YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=YYcsyNfP4cM&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=6
Veuillez consulter la vidéo sur la chaîne YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=cxHHV_KYFDI&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=8
Le buzzer est un système d’alerte de température qui s’active dans diverses conditions.
Pour les machines manuelles, il y a 1 cas où le buzzer commence à fonctionner :
– 2 degrés Celsius avant d’atteindre la température de sécurité définie dans les paramètres (la température de sécurité par défaut est de 350 degrés Celsius).
Le buzzer est un système d’alerte de température qui s’active dans diverses conditions.
Pour les machines automatiques, il y a 3 cas où le buzzer commence à fonctionner :
PRÉ-CHAUFFAGE : Lorsque la température atteint la température cible définie lors du lancement du mode PRÉ-CHAUFFAGE.
PRÉ-CHAUFFAGE : Lorsque la période d’attente à la température cible est terminée. (Quand le compte à rebours est terminé)
RÉPÉTITION DE PROFIL : Lors d’une torréfaction automatique avec un profil enregistré, le buzzer se déclenche 10 degrés Celsius en dessous de la température finale du profil enregistré.
REMARQUE : La plage de déclenchement du buzzer peut être ajustée dans l’écran des paramètres.
Veuillez consulter la vidéo sur la chaîne YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=GxYUOkK8by0&list=PLIE9BOuMZKda3E7y7PnXmhscYJ7B6D5os&index=10
Il peut y avoir plusieurs raisons pour une panne du brûleur. Veuillez vérifier les points suivants dans cet ordre :
– Vérifiez l’alimentation en gaz. Il se peut qu’il n’y ait pas de gaz dans la conduite/bouteille.
– Vérifiez la pression du gaz. La pression du gaz peut être en dehors des limites recommandées.
– Vérifiez l’alimentation électrique et la mise à la terre. Pour fonctionner correctement, la machine doit être correctement mise à la terre.
– Si vous avez une machine monophasée (220V), inversez la direction de la prise (changez l’appariement des trous de la prise et des broches de la fiche).
Veuillez consulter la vidéo sur la chaîne YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=NaMsKITozik&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=2
Veuillez consulter la vidéo sur la chaîne YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=RF9f4l1Mc8k&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=1
Veuillez suivre ces 5 étapes :
Assurez-vous que les pilotes de votre ordinateur sont à jour.
Vérifiez que la connexion correcte est établie entre la machine et l’ordinateur.
Changez le câble utilisé pour connecter l’ordinateur à la machine.
Assurez-vous de sélectionner le type de machine correct.
Configurez l’adresse IP statique de votre ordinateur. Le fichier de description pour le réglage de l’IP statique est disponible dans la zone ‘Documents’. (Uniquement pour les machines Automatiques et Complètement Automatiques)
Vérifiez le tiroir, s’il est plein, nettoyez-le.
Vérifiez le collecteur de chutes, s’il est plein, nettoyez-le.
Vérifiez le tuyau qui connecte le cyclone au tambour, s’il est plein, nettoyez-le.
Vérifiez la cheminée, s’il y a des obstructions, nettoyez-la.
Vérifiez les pales du ventilateur, si une pale est cassée, contactez le service technique de Besca Roasters.
Veuillez cliquer sur ‘Contenu > Galerie Vidéo’ depuis le menu principal de Bescatech. Ensuite, choisissez ‘Maintenance’ dans le ‘Filtre de Contenu’. Les vidéos peuvent être trouvées sous ce titre.
Veuillez cliquer sur ‘Contenu > Galerie Vidéo’ depuis le menu principal de Bescatech. Ensuite, choisissez ‘Maintenance’ dans le ‘Filtre de Contenu’. Les vidéos peuvent être trouvées sous ce titre.
Pour trouver les documents écrits, veuillez cliquer respectivement sur Contenu > Documents.
Oui, la qualité du gaz entrant et les fluctuations de pression peuvent affecter vos résultats de torréfaction. En effet, ces facteurs peuvent modifier l’efficacité du brûleur et la puissance de sortie.
Par conséquent, vérifiez la pression du gaz avant votre première torréfaction de la journée.
Des thermocouples de type J et de diamètre 3 mm sont utilisés dans les machines Besca.
Oui, si les RPM du tambour ne sont pas calibrés dans la plage recommandée, les grains de café resteront trop longtemps contre la paroi du tambour durant chaque cycle, ce qui augmente le risque de renversement et de brûlure.
CAPACITÉ DE LA MACHINE
RPM DU TAMBOUR
- 0,5 – 3 KG : 65-75 RPM
- 5-10 KG : 55-65 RPM
- 15 KG : 50-55 RPM
- 30 KG : 45-50 RPM
Le temps écoulé entre le début du premier craquement et la fin d’un lot de torréfaction.
Une courbe représentant la variation de la température des grains par unité de temps lors de la torréfaction du café, en d’autres termes, la dérivée de la température des grains par rapport au temps.
La période de temps sur laquelle les points de données sont moyennés pour créer une courbe ROR (les machines automatiques et entièrement automatiques de Besca ont des paramètres de Delta Span, que les utilisateurs peuvent modifier dans les paramètres du logiciel).
Le calcul de la perte de poids fournit un retour immédiat sur le développement et la cohérence de la torréfaction. La formule de calcul de la perte de poids en pourcentage est indiquée ci-dessous :
((Poids des grains verts – Poids des grains torréfiés) / Poids des grains verts) \times 100 = \% Perte de poids
Pour vous assurer que le thermocouple mesure correctement la température, chauffez un verre d’eau jusqu’à ébullition (100 °C), puis immergez le thermocouple dans le verre et vérifiez l’affichage de la température sur la machine. Si la valeur est correcte, il n’y a pas de problème avec le thermocouple. Dans le cas contraire, nettoyez d’abord le thermocouple avec un chiffon humide et essayez à nouveau de mesurer la température de l’eau chaude. Si le problème persiste, contactez l’équipe de support technique de Besca Roasters via le “Help Desk (Ticket)”.
La fonction du déstoneur est de séparer et de recueillir les objets étrangers qui peuvent se trouver dans le café torréfié.
Utilisez uniquement de la graisse alimentaire haute température (la graisse doit être résistante à une température minimale de 200 °C). Les graisses disponibles dans les quincailleries ou pour automobiles peuvent être toxiques et ne doivent pas être utilisées à proximité des produits alimentaires.
