Le flux d’air dans le torréfacteur contrôle la distribution de la chaleur et l’évaporation de l’humidité.
Un réglage correct de la circulation de l’air permet de torréfier uniformément les grains et d’éviter toute acidité ou amertume indésirable.
Le flux d’air dans le torréfacteur contrôle la distribution de la chaleur et l’évaporation de l’humidité.
Un réglage correct de la circulation de l’air permet de torréfier uniformément les grains et d’éviter toute acidité ou amertume indésirable.
