Le broyage à sec est l’étape finale de la transformation du café, au cours de laquelle le café parche est décortiqué, trié et calibré. Le broyage à sec garantit que seuls les grains de haute qualité parviennent à l’étape de la torréfaction.
Le broyage à sec est l’étape finale de la transformation du café, au cours de laquelle le café parche est décortiqué, trié et calibré. Le broyage à sec garantit que seuls les grains de haute qualité parviennent à l’étape de la torréfaction.
