La densité du café influence la façon dont les grains absorbent la chaleur pendant la torréfaction. Les grains à forte densité, souvent issus de hautes altitudes, ont besoin de plus de chaleur pour se développer correctement lors de la torréfaction.
La densité du café influence la façon dont les grains absorbent la chaleur pendant la torréfaction. Les grains à forte densité, souvent issus de hautes altitudes, ont besoin de plus de chaleur pour se développer correctement lors de la torréfaction.
