L’amertume du café est un goût qui provient de composés tels que la caféine et le degré de torréfaction. Une amertume modérée ajoute de la profondeur, mais une amertume excessive peut être désagréable.
L’amertume du café est un goût qui provient de composés tels que la caféine et le degré de torréfaction. Une amertume modérée ajoute de la profondeur, mais une amertume excessive peut être désagréable.
