La micro-mousse est un lait finement texturé créé par la cuisson à la vapeur, utilisé pour l’art du latte et la sensation soyeuse en bouche. Une bonne technique est essentielle pour obtenir une micro-mousse de haute qualité.
La micro-mousse est un lait finement texturé créé par la cuisson à la vapeur, utilisé pour l’art du latte et la sensation soyeuse en bouche. Une bonne technique est essentielle pour obtenir une micro-mousse de haute qualité.
