Le rapport d’infusion de l’espresso fait référence au poids du marc de café par rapport au poids de la boisson extraite. Les rapports les plus courants sont 1:2 pour les cafés traditionnels et 1:2,5 pour les cafés plus longs.
Le rapport d’infusion de l’espresso fait référence au poids du marc de café par rapport au poids de la boisson extraite. Les rapports les plus courants sont 1:2 pour les cafés traditionnels et 1:2,5 pour les cafés plus longs.