Le rendement d’extraction fait référence au pourcentage de matières solides extraites du marc de café. Le rendement d’extraction optimal se situe généralement entre 18 et 22 % pour la plupart des méthodes d’infusion.
Le rendement d’extraction fait référence au pourcentage de matières solides extraites du marc de café. Le rendement d’extraction optimal se situe généralement entre 18 et 22 % pour la plupart des méthodes d’infusion.
