La taille du tamis fait référence à la classification des grains de café en fonction de leur taille, mesurée à l’aide de tamis perforés. Plus le tamis est grand, plus la torréfaction et l’extraction sont uniformes.
La taille du tamis fait référence à la classification des grains de café en fonction de leur taille, mesurée à l’aide de tamis perforés. Plus le tamis est grand, plus la torréfaction et l’extraction sont uniformes.
